Kaffe är en av dina bästa marginalprodukter
En espresso kostar 2 till 4 kronor i råvara och säljs för 30 till 45 kronor. Kaffe är en av de produkter med högst täckningsbidrag i en restaurang, och kvaliteten påverkar gästupplevelsen direkt.
Maskinalternativ
- Automatisk espressomaskin, enklast att hantera för all personal
- Halvautomatisk maskin, kräver utbildad barista men ger högre kvalitet
- Kapselsystem, låg investering men högre råvarukostnad
- Filterkaffemaskin för frukost och lunchrestauranger
Många kaffemaskinsbolag erbjuder gratis maskin i utbyte mot ett kaffeabonnemang. Det kan vara fördelaktigt om du inte vill binda kapital i utrustning.
Vad kostar det?
En bra halvautomatisk maskin för restaurangbruk kostar 30 000 till 80 000 kronor att köpa. Abonnemangslösningar börjar runt 1 500 till 3 000 kronor per månad inklusive service och råvaror.
Redo att hitta rätt leverantör?
Vi matchar dig med granskade leverantörer utan kostnad. Du slipper ringa runt.
Kom igång utan kostnad →