Ventilationen avgör om du får öppna
Ventilationen i ett restaurangkök är en av de viktigaste tekniska installationerna. Utan godkänd ventilation får du inte serveringstillstånd, och en undermålig ventilation skapar dålig arbetsmiljö och brandrisker.
Vad som krävs
- Godkänd köksfläkt med tillräcklig kapacitet för din spis
- Tilluft som kompenserar frånluften
- OVK-besiktning (obligatorisk ventilationskontroll)
- Filter och rengöring av kanaler regelbundet
- Brandspjäll enligt brandskyddskrav
Fettavlagringar i ventilationskanaler är en av de vanligaste brandorsakerna i restauranger. Kanalrengöring ska göras minst en gång per år, och dokumenteras.
Kostnad
En ny ventilationsinstallation för ett restaurangkök i Göteborg kostar normalt 80 000 till 250 000 kronor beroende på köksstorlek och befintliga förutsättningar i lokalen.
Redo att hitta rätt leverantör?
Vi matchar dig med granskade leverantörer utan kostnad. Du slipper ringa runt.
Kom igång utan kostnad →